【量子位 2025年12月25日讯】曾靠家用食物垃圾处理箱圈粉无数的初创公司Mill，如今将业务版图拓展至商业领域。12月24日，据TechCrunch报道，Mill已正式与亚马逊及旗下全食超市达成合作——2027年起，全食超市将在所有门店部署Mill的商用级食物垃圾处理设备，通过“研磨脱水+数据溯源+AI预判”的组合方案，解决商超农产品浪费难题。这不仅是Mill从C端向B端转型的里程碑，更标志着食物垃圾处理技术开始深度融入零售供应链核心环节。
Mill联合创始人兼CEO马特·罗杰斯（Matt Rogers）透露，拓展商业客户是公司从A轮融资阶段就定下的战略，而此次与全食超市的合作，正是其“用C端口碑撬动B端信任”策略的成功落地。
合作核心：商用设备+AI能力，双管齐下解决商超浪费痛点
全食超市此次引入的Mill商用食物垃圾处理系统，针对性解决了商超在食物浪费管理中的两大核心痛点——“处理成本高”与“浪费源头难追溯”：
1. 硬件降本：从“花钱扔垃圾”到“变废为宝”
商用版设备延续了Mill家用产品“研磨+脱水”的核心功能，但针对商超高频、大量的垃圾处理需求进行了升级：设备单次可处理100公斤以上的农产品废料（如腐烂蔬菜、过期水果），通过高温脱水技术将垃圾体积缩减80%，大幅降低全食超市的垃圾清运与填埋费用。更具价值的是，脱水后的废料会被转化为高蛋白饲料，直接供给全食超市合作的鸡蛋生产商，形成“商超废料→饲料→生鲜供应链”的闭环，既减少环保压力，又降低上游养殖成本。
据Mill测算，单台商用设备可帮助全食超市单店每年节省超5万美元的垃圾处理费用，若覆盖全食全球超500家门店，年度总成本削减将达2500万美元以上。
2. AI溯源：精准定位浪费原因，从源头减少损耗
区别于传统垃圾处理设备“只处理不分析”的局限，Mill商用系统内置多传感器与AI算法，能实时采集并分析垃圾数据：通过图像识别技术，判断被丢弃的食材是否“本可继续售卖”（如因包装轻微破损被下架的水果、因摆放过久被误判过期的蔬菜）；同时记录浪费时间、品类、数量等信息，生成可视化报告。例如，系统发现某门店每周三下午有大量生菜被丢弃，可追溯至“周二进货量过大+周三促销力度不足”，帮助全食调整采购与营销策略。
罗杰斯强调：“我们的终极目标不是优化垃圾处理流程，而是让食物根本不被浪费。”通过AI预判与数据反馈，Mill计划帮助全食超市将农产品损耗率（行业称为“shrink”）降低15%-20%——这一指标在零售行业至关重要，因为损耗率每降低1%，就能为商超提升约0.3%的净利润。
合作密码：从C端口碑到B端信任，一套“家庭试用”策略破局
Mill能敲开全食超市大门，并非单纯依靠技术优势，更得益于其独特的“B端销售策略”——用C端产品建立信任，再推动B端合作：
1. 先做“用户”再谈“合作”，高管试用建立初始信任
罗杰斯透露，早在一年前与全食超市接触时，Mill团队就发现对方不少高管已在家中使用其家用垃圾处理箱。“这不是巧合，而是我们主动设计的策略。”对于目标合作企业的高层，Mill会主动赠送家用产品，邀请其家人体验，“当决策者自己感受到设备的便捷性与环保价值，再谈商业合作时，沟通成本会大幅降低。”
在后续洽谈中，全食超市团队基于家用产品的使用体验，主动提出在部分门店试用消费者版本设备，为商用版的研发提供了关键场景反馈——例如，门店员工反映“家用设备处理速度跟不上高峰时段需求”，促使Mill将商用版的处理效率提升3倍。
2. LLM技术加速商用落地，小团队实现“谷歌级”效果
AI能力的快速迭代，是Mill能在短时间内完成商用产品研发的关键。罗杰斯曾任职于智能硬件公司Nest（代表作Nest恒温器），他对比称：“当年为了让Nest摄像头识别人物与包裹，需要数十名工程师和谷歌级预算，耗时一年多；而如今借助新一代大语言模型（LLM），我们仅用5名工程师、3个月时间，就开发出性能更优的食材识别AI系统。”
这套AI系统不仅能精准判断食材是否可售卖，还能通过自然语言处理技术，将复杂的损耗数据转化为“采购建议”“陈列优化方案”等易懂结论，让门店员工无需专业数据分析能力也能高效使用。
战略逻辑：从C端到B端，打造“多腿支撑”的抗风险业务
对于Mill而言，此次与全食超市的合作，更是其规避“单一业务依赖风险”的重要布局。罗杰斯以苹果公司的发展历程为例：“我在苹果工作时，iPod曾占公司营收的70%，乔布斯担心被智能手机替代，才全力推动iPhone研发。Mill不能只依赖C端市场，必须打造‘家庭+商超+市政’的多业务支柱。”
事实上，除了全食超市这类商业客户，Mill已开始布局市政业务——与美国加州部分城市合作，在社区投放大型食物垃圾处理站，处理居民分类后的厨余垃圾，进一步扩大业务边界。罗杰斯表示：“单一渠道的业务很脆弱，只有像‘凳子一样多几条腿支撑’，才能在市场波动中保持稳定。”
行业影响：食物垃圾处理技术成零售供应链“新刚需”
此次合作也为零售行业带来新启示：在消费降级与环保压力双重背景下，“减少食物浪费”不再是单纯的企业社会责任，而是能直接提升利润的核心竞争力。据联合国粮农组织数据，全球零售行业的食物损耗率平均达15%，仅美国商超每年因食物浪费造成的损失就超1600亿美元。而Mill这类技术方案的落地，正让“精准控损”从“可选项”变为“必选项”。
目前，已有沃尔玛、克罗格等零售巨头表示将关注Mill商用设备的落地效果，不排除后续跟进合作。业内分析师预测，未来3-5年，商用食物垃圾处理设备将成为大型商超的标配，市场规模有望突破50亿美元。
对于Mill而言，与全食超市的合作只是B端征程的起点。罗杰斯透露，下一步将针对餐饮连锁、食品加工厂等场景开发定制化方案，“从家庭到商超，再到整个食品供应链，我们希望用技术让每一份食物都能被充分利用。”
